Matcha, tõlkes "pulbristatud tee", on üks ainulaadsemaid teesid. Pulbristatud teel on rikkalik Hiina Songi dünastia (10. saj) aega ulatuv ajalugu. Traditsioon säilis ja arenes sajandite vältel Jaapanis, muutudes zen-budistide jaoks tseremoniaalseks talituseks ja vaimseks distsipliiniks. Ent matcha pole ainult tseremoonia vaid ka mõnus igapäevane roheline turgutus, mis tagab hea tuju, terve keha ja vaimu nii teejoogina kui ka kokakunstis kasutatuna. Tegu on niisiis pulbristatud rohelise tee lehtedega, mida juues on vaimu teravdav ja äratav mõju peaaegu silmapilkne, kuna juuakse ära teeleht tervenisti! Valmib kiiresti, mõjub kehale hästi ja näeb vägagi põnev välja!
