Black oolong, ÖKO

Oleme väga põnevil tutvustamaks teiega käesolevat oolongit, millel on suur ühisosa Hiina väikseleheliste gongfu punaste teedega - sedavõrd, et tee võib joojat päris mõnda aega toredalt lollitada. Oolongile omased jooni tasub otsida tee tekstuuris, väheses kootavuses ja selles, kuidas tee tõmmisest tõmmisesse avaneb. Sellist sorti žanrite piirmail olevad teed on huvitavad ja kuna tänapäevane teemaailm on vägagi globaalne, toimub igasugust eksperimenteerimist rohkem kui kunagi varem, nii sordiaretuse, erinevate sortide uutesse kasvukeskkondadesse viimise kui ka uute töötlusvõtete näol  - suur osa tulemustest jätavad küll veidi nõutuks ja ei tekita pikemat emotsiooni, kuid leidub ka peidetud pärleid nagu see tee siin. Tee tuleb Anshuni lähedalt Guizhou provintsist, Edela-Hiinast ühest maheaiast ning aprillis korjatud teed kasvatakse 500-1000 meetri kõrgusel merepinnast. Tegu on haruldase Ruan Zhi põõsasordiga, mis on pärit Taiwanist, kus seda kasutatakse Oriental Beauty sarnaste tugevalt oksüdeerunud teede valmistamisel. Farmerite seas räägitakse, kuidas Ruan Zhi kasvatamine on pühendumine, sest saagikus on madal ja tee maitseb kahjuritele õite hästi, mistõttu läheb suur osa korjatud lehtedest defektsete pähe välja sorteerimisele. Tee on töödeldud oolongile omastes etappides, ent lehti on närtsitatud kauem ning teelehti on rullitud pikemalt sarnaselt punasele teele. Teel on Euroopa Liidu mahesertifikaat.

Näpunäiteid... ja veel mõned siin! 200ml/95C 3g I - 1-2min, II - 2-3min, III - 3-4min (3x)

Päritolumaa Guizhou, Hiina