Shibushi Gyokuro Premium, ÖKO, Jaapani roheline tee

Gyokuro, tõlkes "nefriitkaste", on üks kõige eksklusiivsemaid Jaapani rohelisi teesid, mis moodustab kogu Jaapani teeproduktsioonist pelgalt 0,25%. Vaid kõige õrnemad teelehed korjatakse põõsastelt, mis on kolme nädala vältel hoolikalt kaetud vältimaks otsese päikesevalguse langemist lehtedele. See avaldab taimele stressi ning aktiviseerib lehes biokeemilised protsessid, mis loovad magusa, õrna ja tugevalt umamimaitselise tee.

Käesolev mahe Gyokuro on pärit Shibushi piirkonnast Kagu-Kyushus. Tee on korjatud maikuu algul haruldastelt Sae Midori sordi teepõõsastelt, mis on tuntud oma delikaatse aroomi ja väljapeetud maitse poolest. Kättesaadavama hinna tagamiseks on tee masinkorjatud. Põõsaid on enne korjet 22 päeva varjutatud ning viimane aurutamine (hire) on tehtud väga õrnalt, mistõttu on tee kerge, äärmiselt aromaatne, magus, puuviljane ja väga vähe kootav. Meie valiku varasema Gyokuro Sae Midori Premium teega võrreldes on antud teel veidi vähem rõhku umamil, maitse on kergem, mänglevam ja puuviljasem. Teel on EU mahesertifikaat.

Netokogus: 50g