2016 Menglian shou puerh

Käesolev shou puerh on mõneti ebaharilikku tüüpi ning on laagerdunud küllaltki intrigeerivalt, kuna tee on vaid õrnalt kääritatud. Lõviosa tänapäevast shou puerhi fermenteeritakse jõuliselt saavutamaks kiiresti tume ja täidlane tee, sest see on tootjale lihtsam ja suur osa joojaskonnast just sellist teed otsibki  - see-eest ei laagerdu sellist sorti tee maitselt kuigi keerukaks. Siin siis midagi teistsugust. Lehed korjati 2016. aasta teise kevadise korje raames Menglianist, Jingmai mäeaheliku lähedalt Yunnanist, ühest väiksemast maheaiast, kuid ei imporditud Euroopasse mahedana partii väiksuse ja paberimajanduse keerukuse tõttu. Lühem kääritamine on jätnud teesse viimasele loomupärast toorest maitset, seetõttu soovitame valmistada sellest teest lühemaid tõmmiseid natuke vähemate lehtedega, vastasel juhul võib maitse olla mõneti kootav ja mõru noot võib muutuda liiga dominantseks. Tee on maitselt magus, meenutades üleküpseid vilju ning on siidise tekstuuriga. Valimikku on jäänud väiksemad teelehed, kuivadel lehtedel on huvitav õllepärmile omane aroom. Mõnes mõttes meenutab käesolev tee osasid Liu Bao teesid või Yunnani punaseid, viimast eelkõige tekstuurilt. Tee on pärast valmimist Menghai niisketes oludes, mis on sellist tüüpi teele vägagi sobilik. 

Näpunäiteid... ja veel mõned siin! 200ml/100C 4g loputus, I - 1min, II - 1min, III - 2min (7-8x)

Päritolumaa Menglian, Yunnan, Hiina