Chado blogi
Tee allikad - vee olulisusest
Timo Einpaul Tee valmistamine Teemõtisklused
Jõed ei ole kahjuks enam puhtad. Ka allikad on ohus. Vahel mõtlen hämminguga, kui haruldases paigas me elame, et on võimalik kirjutada 352-leheküljeline raamat Eesti allikatest*; et on nii mitmetes paikades võimalik sõita auto, bussiga – miks mitte ka jalgrattaga – mõnikümmend kilomeetrit ja jõuda mõne allika juurde, kus veel õnneks voolab selge, puhas, värskendav vesi...
Vaade kaljudele üheksa käänuga jõelt
Timo Einpaul Ajalugu ja pärimus Teemõtisklused Teereisid
Õhtu on sume ning käes on lõikuskuu. Majas on tunda ootusärevust – lõppude-lõpuks on tegu hetkega, mida on oodatud suurem osa aastast. Meister on vana ja kängus, ent kui ta teed rullib, liiguvad ta käed osavamalt ja nõtkemalt kui ta poegade omad, peegeldades aastakümnete pikkust pühendumust ja hoolt. Siin majas valmistatakse täna Wuyi kivioolongit...
Kung Fu tee? Tee kui distsipliin
Timo Einpaul Ajalugu ja pärimus Keraamika Tee valmistamine
Gongfu?! Otsetõlkes ’oskuslik teevalmistamine’, gongfucha on Hiina Chaozhou piirkonnast pärit tee valmistamise stiil, mille erinevad vormid on nüüdseks laialt levinud üle Hiina ja ka väljaspoole. Stiili viljeleja vaatab enda ees olevaid teelehti ning küsib: „Kuidas saaksin teid kõige paremini valmistada, kuidas saaksin kasutada teie täit potensiaali?“...
Mis on elav tee?
Timo Einpaul Ajalugu ja pärimus Teemõtisklused
Just nagu õige õpetaja tuleb siis, kui õpilane on valmis, nii ilmuvad teed inimese ellu, kui ta on valmis neid hindama. Treeni oma maitsemeeli heade, elavate teedega ja nad leiavad sinu. Ära pelga küsida enda kohalikult teekaupmehelt müüdava tee päritolu kohta küsimusi – kust tee pärineb ning kuidas seda on töödeldud...
Pouring a cup for an unseen friend
Chado Teepood English Teemõtisklused
Recently, I wrote about the joys of drinking tea in nature. Recently, when I re-read it to post it on our teashop’s website, it inspired me to take advantage of what I knew might be among the last sunny, warm-ish days left of the year...